Manual de Boas Práticas de Fabricação Fluxo Consultoria

Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF)

O Manual de Boas Práticas de Fabricação e Manuseio de Alimentos (Manual BPF) registra os procedimentos de preparação, manipulação e higienização de alimentos sendo obrigatório para bares, restaurantes, food trucks, lanchonetes e fábricas.

Benefícios para seu negócio

  • Insumos para regulamentação perante à ANVISA evitando multas
  • Definição de processos para potabilidade da água, controle de pragas, higienização, saúde e estoque
  • Consultoria de acordo com a resoluções RDC 275 e 216
  • Estruturação de Procedimentos Operacionais Padrão
  • Estruturação das Instruções de Trabalho para Padronização da Produção

Orçamento - Especialistas UFRJ


Manual de Boas Práticas de Fabricação, Fluxo Consultoria

Padronização dos Processos

Manual de Boas Práticas de Fabricação, Fluxo Consultoria

Garantia de Qualidade

Manual de Boas Práticas de Fabricação, Fluxo Consultoria

Satisfação dos Clientes

Manual de Boas Práticas de Fabricação, Fluxo Consultoria

Normas da ANVISA

Nosso Portfólio

 Rede de Restaurantes Ekkos

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A rede de restaurantes inaugurou o Ysa Café e, a fim de adequar o novo restaurante às normas da Anvisa e padronizar os processos realizados na cozinha, contou com um projeto da Fluxo para a confecção de um Manual BPF.

O BPF e a ANVISA

O Manual BPF é essencial para que sua empresa, mesmo pequena, tenha sucesso e possa funcionar.

Entre os benefícios destacam-se a garantia que seus funcionários sigam um padrão de qualidade no preparo dos alimentos, garantindo a satisfação de seus clientes. Também auxilia no controle da validade de seu estoque, evitando qualquer problema com alimentos vencidos.

As Boas Práticas de Fabricação são obrigatórias, de acordo com a legislação brasileira, para todas indústrias alimentícias e restaurantes sob pena de multa da Anvisa.

Para saber mais, fale com um de nossos consultores, ou veja mais nesse artigo que explica a importância do Manual BPF para a otimização de um restaurante.

Viu como um Manual BPF pode lhe ajudar em seu negócio?

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