Questões ambientais devem ser uma preocupação central para as empresas que possuem atividades econômicas que causam algum impacto no meio ambiente. Isso porque, além de despertar uma imagem positiva da…
Praticamente todas as atividades humanas resultam na geração de algum tipo de resíduo. No Brasil, a Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT, é responsável pela normas seguidas no país,…
Padronizar significa submeter um processo a um determinado modelo ou método. A padronização de receitas busca normatizar e organizar as instruções para a preparação de um prato, a fim de…
Os métodos de conservação de alimentos são usados para conservar ainda mais os seus produtos, em sua maioria produtos muito perecíveis. Mas, qual é o método correto para o meu…
Eles estão em praticamente todos os produtos industrializados que consumimos, mas, por incrível que pareça, muita gente desconhece sua existência e funcionalidades. Sim, estamos falando dos aditivos químicos alimentares. E…
Como em casa, conservar os alimentos perecíveis em uma empresa é um grande desafio. Isso acontece, principalmente, devido à quantidade de pessoas que mexem nos alimentos, a localização deles e…
Muitas vezes desenvolver produtos químicos é visto como algo trivial e que pode ser aprendido rapidamente. Confira aqui o porquê de isso não ser totalmente verdade, e como executar corretamente.…
O mercado alimentício está em alta e muitas empresas estão entrando neste ramo. Porém, é preciso ter cautela ao desenvolver produtos alimentícios para o público. Pensando nisso, resolvemos aqui falar…
O desenvolvimento de produtos alimentícios está cada vez mais fácil e menos burocrático, já que o setor de alimentos vem passando por várias modernizações. Porém, na era da experiência, deve-se…
Quem nunca encarou aquela cor tão chamativa e apetitosa dos corantes que alguns alimentos e bebidas possuem? E quem imaginou que esse show de cores, aparentemente inofensivo, pode causar reações…
