Problema Inicial
A empresária Verônica Braz, proprietária da marca “Verônica Bolos” e vencedora do programa “Que Seja Doce” (GNT), buscava escalar seu negócio. Embora seus bem-casados fossem o carro-chefe, o crescimento e a expansão do público estavam limitados por um fator crítico:
Restrição de Vida Útil: O principal obstáculo era o tempo de prateleira do doce, que precisava ser significativamente aumentado para viabilizar a expansão das vendas e a distribuição.
Desafio Técnico Integral: A solução exigia mais do que um método de conservação simples. O desafio requeria uma solução integral que envolvesse a revisão técnica da formulação do bem-casado e ajustes estratégicos em todo o processo produtivo.
Objetivo de Crescimento: Transformar o potencial de crescimento da marca em uma realidade competitiva no mercado.
O "Efeito Fluxo"
A Fluxo estruturou um projeto completo de Métodos de Conservação, aplicando ciência de alimentos para transformar a visão de expansão da cliente em realidade prática e segura.
Análise e Aprimoramento de Fórmula: Realizamos um diagnóstico profundo da receita original para identificar os componentes que limitavam o tempo de conservação, permitindo propor alterações eficazes sem comprometer o sabor.
Estudo de Embalagens: Analisamos e especificamos materiais ideais para as embalagens primária e secundária, focando na conservação, na redução de custos e no apelo visual, incluindo informações técnicas exigidas por legislações vigentes.
Estudo de Processamento: Conduzimos uma análise detalhada do processo produtivo para identificar pontos críticos, propondo a padronização ideal necessária para atingir a consistência da qualidade final e prolongar a vida útil.
Confecção da Tabela Nutricional: Desenvolvemos a tabela nutricional completa com base nos ingredientes e formulações ajustadas, garantindo a conformidade legal e a transparência ao consumidor.
A Solução
O projeto forneceu à Verônica Bolos o embasamento técnico necessário para impulsionar a expansão e a competitividade dos seus bem-casados no mercado.
Dossiê Técnico para Expansão: A cliente recebeu um dossiê técnico fundamental que detalhou o aperfeiçoamento da fórmula, o estudo de embalagens (durabilidade e adequação), e a revisão do processo produtivo.
Maior Vida Útil: O material entregou as soluções necessárias para aumentar significativamente o tempo de prateleira (shelf-life) do produto, impulsionando sua expansão e competitividade.
Conformidade Legal: A elaboração da tabela nutricional garantiu que o produto estivesse em conformidade com as exigências legais para distribuição.
Satisfação Máxima (NPS 10): A excelência da entrega foi confirmada pelo NPS (Net Promoter Score) de 10, um resultado que reforça o impacto e o comprometimento da Fluxo Consultoria.
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